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防疫一線人員，吃飯問題怎么解決？疫情期間工人沒有返崗，食品企業(yè)如何復(fù)工復(fù)產(chǎn)？

快餐盒飯、速凍包子、餃子、糯米雞、即食鴨……抗疫期間，深圳、重慶、武漢等地，由中央廚房提供、智能化全自動(dòng)加工的美味餐食，源源不斷地提供給防疫一線人員，而這種安全健康的餐飲服務(wù)，也成為中式餐飲加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)智能制造轉(zhuǎn)型的成功探索。

得知成果應(yīng)用到防疫工作中，江蘇大學(xué)食品學(xué)院鄒小波教授高興地說：“我們高校科研人員上不了一線，就用科研成果來做戰(zhàn)‘疫’的堅(jiān)強(qiáng)后盾。”

近日，教育部、國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、科技部聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于提升高校專利質(zhì)量促進(jìn)轉(zhuǎn)化運(yùn)用的若干意見》，而作為教育部“科技成果轉(zhuǎn)化示范基地”，近三年來，江蘇大學(xué)已實(shí)現(xiàn)發(fā)明專利轉(zhuǎn)化616件。該校專利全流程管理的成果轉(zhuǎn)化模式，不僅推動(dòng)了校企、校地合作向深層次、高水平發(fā)展，而且提升了高校科技創(chuàng)新服務(wù)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力。

轉(zhuǎn)化率低于10%，要變產(chǎn)出為應(yīng)用

我國自2008年起實(shí)施國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)戰(zhàn)略，高校取得的專利數(shù)量持續(xù)增長，甚至達(dá)到歐美高校的5倍以上，但是高校的專利轉(zhuǎn)化率卻普遍低于10%。

“美國高校的專利轉(zhuǎn)化率在40%左右，對(duì)比我國高校的專利轉(zhuǎn)化情況，可以看出我國高校的專利還只是處于產(chǎn)出的高峰，沒有真正形成對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的有力支撐。”江蘇大學(xué)副校長丁建寧說。

“2個(gè)工人1個(gè)小時(shí)就能生產(chǎn)1320公斤的米飯，可以供4000人食用。”疫情期間，南京樂鷹商用廚房設(shè)備有限公司生產(chǎn)的米飯線、炒菜鍋、洗箱機(jī)等自動(dòng)化裝備，應(yīng)用在了湖北武漢中百生鮮物流園的中央廚房工廠。公司總經(jīng)理張如波說起這套來自于江蘇大學(xué)專利轉(zhuǎn)化的裝備，高興得合不攏嘴。

當(dāng)前，我國餐廚行業(yè)普遍面臨租金高、人工費(fèi)高、原材料成本高、出餐效率低的“三高一低”問題，急需智能制造技術(shù)支撐轉(zhuǎn)型升級(jí)。曾獲得過中國專利優(yōu)秀獎(jiǎng)的鄒小波調(diào)研后發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的中式中央廚房更像一個(gè)簡單放大的后廚，作業(yè)主要還是大量人工介入的半機(jī)械化流水線。

鄒小波認(rèn)為“中央廚房標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、集約化和信息化的生產(chǎn)模式，是解決這些問題的最有效手段。”作為“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“中式自動(dòng)化中央廚房成套裝備研發(fā)與示范”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人，他攜手國內(nèi)25家單位開展了聯(lián)合攻關(guān)。

經(jīng)過近三年時(shí)間的研發(fā)，鄒小波團(tuán)隊(duì)研究的項(xiàng)目目前已經(jīng)在5家大型企業(yè)示范應(yīng)用，開發(fā)中央廚房設(shè)備38臺(tái)套，并形成示范生產(chǎn)線6條。在廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司，廣東人愛吃的鹽焗雞、大盤菜、廣式靚湯等都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化生產(chǎn)。

“專利只有轉(zhuǎn)化了才能創(chuàng)造價(jià)值，現(xiàn)在要從專利創(chuàng)造轉(zhuǎn)變成專利轉(zhuǎn)化，注重輸出高質(zhì)量的成果。”丁建寧表示，高校作為創(chuàng)新源泉，要更好發(fā)揮成果供給的作用，就必須提高成果供給的質(zhì)量，提升高效服務(wù)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)度。

關(guān)注重點(diǎn)對(duì)象，為“榮譽(yù)專利”貼身服務(wù)

專利證書不是一張獎(jiǎng)狀，如果專利不轉(zhuǎn)化，證書就是一張毫無價(jià)值的紙。

在現(xiàn)有的考評(píng)機(jī)制下，一些高校教師“急功近利”，把專利當(dāng)作評(píng)定職稱、項(xiàng)目結(jié)題的工具，形成了一大批缺乏轉(zhuǎn)化前景的“榮譽(yù)專利”。

為此，江蘇大學(xué)開發(fā)了基于生命周期的知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理系統(tǒng)，將知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理融入科研項(xiàng)目選題、立項(xiàng)、實(shí)施、結(jié)題和成果轉(zhuǎn)化等各個(gè)環(huán)節(jié)。

“比如說，在專利創(chuàng)造階段，專利培育和運(yùn)營中心的團(tuán)隊(duì)就會(huì)進(jìn)行專利布局和挖掘，對(duì)有市場化前景的方案進(jìn)行及時(shí)合理的專利保護(hù)。”江蘇大學(xué)知識(shí)產(chǎn)權(quán)研究中心負(fù)責(zé)人唐恒介紹，對(duì)學(xué)校優(yōu)勢(shì)學(xué)科會(huì)加強(qiáng)專利導(dǎo)航分析，為重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)提供貼身服務(wù)。

2019年，“一種軸向喂入式稻麥脫粒分離一體化裝置”發(fā)明專利，獲得第二十屆中國專利獎(jiǎng)金獎(jiǎng)，這也是我國農(nóng)業(yè)裝備行業(yè)首獲該獎(jiǎng)。依托這一專利技術(shù)，我國民族品牌的競爭力顯著增強(qiáng)，外資品牌的高端履帶式聯(lián)合收割機(jī)在我國市場占有率從80%縮減至20%。

該項(xiàng)專利發(fā)明人李耀明教授來自江蘇大學(xué)農(nóng)業(yè)裝備工程學(xué)院，他也是學(xué)校知識(shí)產(chǎn)權(quán)團(tuán)隊(duì)一直關(guān)注的重點(diǎn)對(duì)象。團(tuán)隊(duì)通過對(duì)國內(nèi)外4000件農(nóng)機(jī)專利進(jìn)行分析，為農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域中的專利提供挖掘、培育、布局等服務(wù)，最終形成了一批核心專利。其中，僅李耀明這一項(xiàng)金獎(jiǎng)專利技術(shù)已在多家龍頭企業(yè)得到應(yīng)用，近三年共銷售產(chǎn)品86000余臺(tái)，新增銷售額69億元、利潤8.9億元。

“好的專利技術(shù)就像一顆優(yōu)質(zhì)的種子，經(jīng)過專利運(yùn)營工作的灌溉、施肥，這棵種子才能長成參天大樹，造福社會(huì)。”唐恒說。

丁建寧認(rèn)為，知識(shí)產(chǎn)權(quán)工作不僅僅是科技管理工作的一部分，而且涉及到高校科技創(chuàng)新和考核評(píng)價(jià)的方方面面，“只有建立校級(jí)的管理體系，才能實(shí)現(xiàn)全面的統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。”

確定權(quán)屬分割，制約瓶頸逐一突破

2016年，江蘇泰州高港一家企業(yè)主動(dòng)找到江蘇大學(xué)醫(yī)學(xué)院龔愛華教授，想要和他的團(tuán)隊(duì)合作做一款納豆激酶功能食品。

納豆起源于中國，但日本產(chǎn)品卻占據(jù)了國內(nèi)80%以上的市場份額。納豆激酶具有溶解血栓、降低血黏度、改善血液循環(huán)的作用，能預(yù)防心腦血管疾病。

經(jīng)過三年的合作，合作企業(yè)的產(chǎn)品供應(yīng)了國內(nèi)十多家公司，并出口歐洲市場，取得1000多萬元的經(jīng)濟(jì)效益；同時(shí)，還聯(lián)合國內(nèi)多家企業(yè)發(fā)起制定產(chǎn)品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2019年7月頒布實(shí)施。

一個(gè)50萬元的橫向項(xiàng)目經(jīng)過三年的運(yùn)作，能取得這樣的成效，龔愛華多少有點(diǎn)意外，同時(shí)他也慶幸，在合作之初，團(tuán)隊(duì)就已經(jīng)謀劃好核心知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)和轉(zhuǎn)讓事宜，菌種、配方以及功能評(píng)價(jià)的相關(guān)專利歸研發(fā)團(tuán)隊(duì)所有。

過去，制約我國高校科技成果轉(zhuǎn)化的因素主要有三個(gè)：事業(yè)單位的科技成果視為國有資產(chǎn)，高校實(shí)施科技成果轉(zhuǎn)化的活力得不到有效釋放；實(shí)施科技成果轉(zhuǎn)化對(duì)科研人員和成果轉(zhuǎn)化人員的獎(jiǎng)勵(lì)力度較小，激勵(lì)作用有限；高校協(xié)同創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)學(xué)研合作的空間需要進(jìn)一步拓展。

隨著科技體制改革不斷深入推進(jìn)，高校科技成果轉(zhuǎn)化的制約瓶頸逐一突破。

目前，江蘇大學(xué)已頒布《江蘇大學(xué)專利分割確權(quán)管理辦法（試行）》，推動(dòng)在專利投資入股前的權(quán)屬的分割，讓創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)最高能持有90%的份額。龔愛華的2個(gè)專利也成為學(xué)校最早一批進(jìn)行專利分割確權(quán)的專利，他持有了入股前90%的權(quán)屬份額，這也讓他轉(zhuǎn)化成果再無后顧之憂。

制定專利分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化專利評(píng)價(jià)制度，強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)成果PCT申請(qǐng)支持、優(yōu)化專利資助政策，啟動(dòng)專利確權(quán)分割試點(diǎn)工作……目前，圍繞從創(chuàng)新端到應(yīng)用端實(shí)施全過程知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理，江蘇大學(xué)已開展系列知識(shí)產(chǎn)權(quán)制度優(yōu)化工作，不僅為后端的專利轉(zhuǎn)化奠定基礎(chǔ)，而且也為科學(xué)確定個(gè)人和學(xué)校之間合理的權(quán)益分割和分配提供支持。

截至2019年底，江蘇大學(xué)近三年發(fā)明專利轉(zhuǎn)化616件，占近三年授權(quán)發(fā)明專利量的23%；江蘇大學(xué)維持10年以上有效發(fā)明專利145件，其中轉(zhuǎn)化61件，轉(zhuǎn)化占比42%。